食品级L-半胱氨酸盐酸盐生产厂家

无色至白色结晶或结晶性粉末，有轻微特殊气味酸味，熔点 175℃（分解）发。溶于水，水溶液呈酸性，1%溶液的pH值约为1.7，0.1%溶液pH值约为2.4。亦可溶于醇、氨水和乙酸，不溶于*、丙酮、苯等。具有还原性，有抗氧化和防止非酶褐变的作用。

来源与制法： 将头发用盐酸水解，减压蒸馏，馏出盐酸后经脱色、过滤、取滤液加氨中和得L-胱氨酸粗结晶，再用氨水溶解中和，重结晶后，用盐酸再溶解并电解还原、浓缩、冷却、结晶、干燥制得。

毒理学依据：

①LD50：小鼠经口3460mg/kg（bw），小鼠腹腔注射1250mg/kg（bw）。

②GRAS：FDA-21CFR 172.230，184.1271。

质量要求：质量标准（FCC，Ⅳ）

含量（干燥后）/% 98.0~101.5

干燥失重/% 8.0~12.0

灼烧残渣/% ≤ 0.1

旋光度[α]20 +5.0°~ +8.0°

[α]25 +4.9°~ +7.9°

砷（以As计）/% ≤ 0.0003

重金属（以Pb计）/% ≤ 0.002

铅/% ≤ 0.0010

金/% ≤ 0.001

无色至白色细柱状结晶或白色结晶性粉末，有轻微特殊气味和酸味，具还原性，有抗氧和防止非酶性褐变作用。熔点175℃（分解）。溶于水，水溶液呈酸性，PH值在3%时为1.2,1%时为1.7,0.1%时为2.4.亦溶于乙醇、氨水和醋酸，不溶于*、丙酮、苯、二硫化碳和氯仿。氨基酸之一，但属非必须氨基酸。